O produto tem como origem as vacas a2a2, com genética diferente da tradicional, de animais a1a1. A diferença para o leite tradicional é a proteína beta-caseína A2, a mesma encontrada no leite materno e digerida mais facilmente pelo corpo humano.

O leite Xandô é produzido na Fazenda Colorado, que está entre as maiores produtoras de leite do Brasil. Com sua matriz localizada em Araras, interior paulista, a Colorado conta com um seleto rebanho com mais de 2.100 vacas holandesas em lactação, puras de origem, que chegam a produzir até 96 mil quilos de leite por dia. Acompanhadas por veterinários e técnicos especializados, recebem toda a atenção necessária para seu bem-estar e saúde, para que estejam acima de tudo, saudáveis.