Leite A2: quando a funcionalidade pode ser verificada
Resposta a um consumidor mais atento à composição dos alimentos e que busca maior conforto digestivo no consumo de leite
O que significa A2
Genética
O leite A2 é produzido por vacas com genótipo A2A2 (contém apenas beta-caseína A2).
Benefício
Para algumas pessoas, essa proteína pode ser mais facilmente digerida em comparação à beta-caseína A1.
Mercado
Estima-se que 20% da população brasileira pode se beneficiar desse produto: mais de 40 milhões de pessoas
O que a certificação FairFood assegura
◆Genética verificada
◆Segregação desde a ordenha
◆Rastreabilidade completa
Todo mercado legal de leite A2 no Brasil é certificado pela FairFood
Como funciona a certificação?
O programa de Certificação Vacas A2A2 foi o primeiro protocolo de rastreabilidade da pecuária leiteira registrado da Confederação Nacional da Agricultura (CNA), o que garante ainda mais robustez, transparência e confiabilidade ao mercado de leite proveniente de Vacas A2A2 no Brasil.
Este programa foi baseado em pesquisas desenvolvidas por Universidades e Instituições brasileiras e internacionais. As auditorias são feitas por entidades certificadoras acreditadas internacionalmente, pelo International Accreditation Forum (IAF).
A Certificação Vacas A2A2 é independente e de livre adesão e utiliza a Certificação de Terceira Parte, que tem como objetivo verificar se um determinado sistema de gerenciamento ou procedimento foi estabelecido, está documentado, implementado e mantido de acordo com normas e escopos específicos.
CLIENTES
Quem já certifica com a FairFood
Depoimentos
Confiança comprovada.
“A certificação FairFood gerou uma mudança concreta no perfil do nosso cliente. Antes, cerca de 70% do nosso leite pasteurizado era destinado ao foodservice. Com a introdução do selo A2, esse cenário se inverteu: hoje, 65% das vendas estão no varejo. Além do aumento do ticket médio, ampliamos a visibilidade da nossa marca junto ao consumidor final, fortalecendo nossa presença no mercado e a percepção de valor dos nossos produtos.”
“Nós da Nata do Campo acreditamos desde o início nesse projeto e nas certificações FairFood, que trazem mais transparência e confiabilidade ao consumidor.”
“A certificação FairFood é bastante alinhada aos interesses do público em geral. Isso nos permitiu uma diferenciação no posicionamento da marca, facilitando o acesso a novos mercados.”
“Sempre que visitávamos um varejo, o comprador nos pedia para trazer algo novo. O A2 nos trouxe essa novidade e abriu um grande mercado para os nossos queijos.”
Impacto do selo na cadeia
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Em breve nossa equipe entrará em contato com você.