Na produção leiteira, a Agenda ESG tem sido cada vez mais comentada e incorporada, como uma grande oportunidade para o setor. A implementação de ações em frentes ambientais, sociais e de governança na atividade leiteira contribui para o avanço do setor e impacta positivamente a comunicação com o consumidor. No entanto, é importante lembrar que o sucesso depende do interesse de todos os elos em contribuir para um mundo melhor. Ainda, é essencial que o setor comunique os aspectos éticos, de bem-estar animal e sustentabilidade ambiental atribuídos aos produtos.
O meio ambiente, o “E” da questão, é visto por muitos como o principal desafio da atividade leiteira. No entanto, pesquisas recentes apontam os ruminantes como espécies estratégicas para reverterem a má nutrição que assola populações em todo o mundo e como parte da solução para as questões ambientais. Luiz Gustavo Ribeiro Pereira, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, em participação no Simpósio Leite Integral (2022), afirmou que “Temos o desafio de direcionar a pecuária de leite e corte para os caminhos da regeneração e quebra de paradigmas, para mostrarmos ao mundo que a agenda vegana de ultraprocessados não precisa ser vista pelos jovens como solução para salvar o planeta”.
Um dos aspectos chave da questão ambiental está associado às emissões de gases de efeito estufa. Ações em produtividade, gerenciamento avançado da saúde do rebanho es premissas de bem-estar animal contribuem para a redução das emissões. Ainda, temos hoje disponíveis aditivos alimentares que reduzem a emissão de metano pelos bovinos, e características de seleção genética para obter animais mais eficientes.
A Fazenda Santa Luzia, sob gestão de Maurício Coelho, é exemplo na adoção da Agenda ESG. Na fazenda, foram implementadas estações de tratamento de água e unidades de tratamento de dejetos, que são convertidos em energia elétrica e insumos para a agricultura. Também são adotadas premissas de bem-estar animal, incluindo o monitoramento atento da saúde do rebanho e a redução do uso de antibióticos. Ainda, são contempladas medidas de biosseguridade e, fora do sistema produtivo, são realizados projetos sociais de grande visibilidade e importância. Ações como estas estão cada vez mais presentes nas propriedades rurais, onde ainda há oportunidades para aumentar o engajamento à Agenda ESG.
O componente Social, o “S” do ESG, traz o conceito de Bem-Estar Único, que descreve as relações de bem-estar entre humano, animal e ambiente físico e social. Pesquisas tem demonstrado que a educação direcionada aos cuidados com os animais favorece o desenvolvimento de competências sociais, como empatia, responsabilidade e respeito com o outro, e previne diversas formas de violência. Aspectos práticos que contribuem com o bem-estar dos colaboradores, como condições de transporte, acesso à conectividade, remuneração justa e regularizações de direito do trabalhador são parte crucial do componente Social. O bem-estar animal, cada vez mais relevante para os consumidores, é também essencial na Agenda ESG da produção leiteira. Boas práticas devem ser adotadas, e a certificação nos produtos que chegam ao consumidor tem grande poder para comunicar, com transparência e assertividade, como o alimento é produzido.
A Governança, o “G” do ESG, é um grande diferencial para perpetuar o negócio. São elementos fundamentais à boa governança: responsabilidade, transparência e participação. Em participação no Simpósio Leite Integral (2022), o Professor da Universidade de Maryland, Bem Warner, afirmou “a governança íntegra é mais do que apenas a coisa certa a fazer, é o caminho para atingir as metas ambientais e sociais nas estruturas que incorporam a Agenda ESG. E, consequentemente, melhorar a eficácia organizacional e elevar os resultados financeiros”.
Fique atento para mais notícias sobre a incorporação de práticas que promovem a Agenda ESG na produção leiteira, e sua comunicação ao mercado consumidor!
Texto adaptado de “ESG no Leite”, do site esgpec.com.br, baseado na reportagem de Aloma Eiter Leão, publicada na revista Leite Integral em novembro de 2022, acessado em 21/05/2023.
